ヨッシーGarden

はじめまして 洋ラン(リカステ、ワルケリアナ)・クリスマスローズ・クレマチス・ホスタを中心に育てています。お気軽にコメントを残していただけると幸いです。

アーティーチョーク

昨日は午後から雨となりましたが、結構強く降ってびっくりしました。
そして、朝のうちは雨が残るものと思っていましたが、予想以上に低気圧の速度が速く朝から青空とともに強い日差しが戻ってきました。

アーティチョーク
アーティーチョーク

地中海沿岸が原産地のアーティチョーク
見た目はアザミを大きくした感じですが、れっきとした野菜だそうで立派なつぼみの部分を食べるそうです。

アーティーチョーク

どの様に調理するのかというと、まずつぼみの部分を丸ごと茹でた後、ガク周りのガクを取り除き中央の花の部分を捨てて残った底の部分をかじって食べるそうです。
お味はサツマイモのような栗のようなホクホクした感じだそうです。

【gremz】-食物連鎖-
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  1. 2017/06/19(月) 19:14:39|
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洋ランを始めて早くも33年目に突入。最近はクリスマスローズやクレマチス、ホスタにはまっています。素敵なEnglish Gardenに憧れています。気軽にコメントを残してもらえたら嬉しいです♪

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